Os melhores métodos de cozinhar para comer mais saudável
Comer saudável nem sempre é tão fácil quanto gostaríamos. Você tem que levar em conta os gostos pessoais e o valor nutricional dos alimentos. Também no momento da cozedura, nem todas as opções são as mais favoráveis. Se você quiser saber quais são as maneiras mais saudáveis de cozinhar, recomendamos que continue lendo.
Fervido
Um dos métodos de cozimento que permite comer da maneira mais saudável é ferver a comida. Também é muito simples, pois você só precisa de um pouco de água, uma pitada de sal e algumas especiarias ou ervas depende do sabor que você quer dar ao seu prato.
Mas tenha em mente que, se você ultrapassar a temperatura e o tempo de ebulição, a comida pode se dissolver, o que perderá os nutrientes que eles contêm. É por isso que você deve tentar adicionar a comida quando a água ferve, então você não vai gastar muito tempo dentro dela.
Você também deve removê-los do fogo assim que eles estiverem cozidos e tiver a textura que você está procurando. Se você está cozinhando legumes e não fazendo um caldo, coe os legumes no momento em que estiverem prontos. Em seguida, passe-os por água fria para que eles não continuem a cozinhar.
cozinhado em vapor
Este método é muito semelhante à fervura, embora a diferença seja que, em nenhum momento, a comida entrará em contato direto com a água, pois consiste em colocar em um recipiente um pouco de água fervente o suficiente para cobrir aproximadamente cinco centímetros. alta e coloque a comida sobre ela, mas separada com uma grade ou uma base que servirá como apoio.
A chama deve ser mantida baixa ou média para garantir que a água esteja continuamente aquecendo e gere o vapor que cozinhará a comida. Embora com este método você possa cozinhar qualquer tipo de alimento, os mais comuns são proteínas e vegetais.
Assado
Para este método você só precisa de uma frigideira antiaderente ou uma grelha e uma chama direta, e embora o contato direto com ele ofereça um sabor muito interessante, você pode não gostar dos sabores naturais de vegetais ou carnes assadas. , então você pode usar alguns curativos, como suco cítrico, especiarias, óleos vegetais, molhos ou ervas aromáticas.
Esse cozimento reduz as gorduras que são consumidas, além de facilitar a caramelização dos açúcares que os vegetais contêm naturalmente, o que dá um sabor característico ao mesmo tempo em que elimina algumas calorias.
Cozimento
O cozimento é bastante usado para preparar bolos, sobremesas ou pizzas, embora também possa ser usado para outros alimentos. A desvantagem deste método é que você tem que saber como usar o forno e a parte positiva é que pratos com ingredientes muito variados e com um mínimo de gordura são criados.
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